SUMBER TERKAIT : Imelda Yuli Yanti
Fransiska. Skripsi. 2009. Inventory Control dan Perencanaan Bahan Baku di
Industri Manufakturing pada PT. Indofood – Sukses Makmur. Universitas Sumatera
Utara. Medan. Berikut ini merupakan ulasan mengenai inventory dan perencanaan
bahan baku terkait dengan PT. Indofood – Sukses Makmur. Ulasan ini bertujuan
untuk mengetahui inventory control dan perencanaan bahan baku yang dipakai
dalam industri manufaktur. Indofood sebagai perusahaan besar senantiasa
responsif terhadap tuntutan perdagangan global agar produknya berdaya saing
tinggi, mengantisipasi masyarakat yang dinamis dan kreatif, terutama dalam
konteks orientasi konsumen yang tidak lagi pada harga produk yang murah dan
bermutu, tetapi juga produk yang dihasilkan berkualitas baik. Oleh sebab itu,
digunakan metode kebutuhan bahan baku untuk periode mendatang dengan metode
peramalan, menetapkan jumlah bahan baku yang harus dipesan dan interval waktu
pemesanan optimal menggunakan metode FOI dan FOQ, dan menetapkan safety stock
yang optimal. PT. Indofood – Sukses Makmur
menganggap bahwa untuk mencegah terjadinya ketidakseimbangan antara produksi
dan permintaan pasar PT. Indofood – Sukses Makmur yang mana bahan baku meupaka
hal yang sangat penting dalam proses produksi itu. Oleh sebab itu, PT. Indofood
– Sukses Makmur perlu menentukan kebutuhan bahan baku untuk periode mendatang
dengan metode peramalan, menetapkan jumlah bahan baku yang harus dipesan dan
interval waktu pemesanan optimal menggunakan metode FOI dan FOQ, dan menetapkan
safety stock yang optimal. Selain itu, PT. Indofood – Sukses Makmur juga harus
menerapkan peramalan permintaan produk makanan dengan metode Dekomposisi yang
menguraikan semua data dari Deret Berkala (Time Series). Deret Berkala
adalah himpunan yang dihasilkan dalam rentang waktu yang sama untuk jangka
waktu tertentu. Data historis dianalisa untuk mengidentifikasikan
komponen-komponen yang berhubungan yang mempengaruhi variabel yang diramalkan.
Dengan mempelajari bagaimana variabel berubah dari waktu ke waktu suatu
hubungan antara waktu dan permintaan (demand) akan dapat diformulasikan
dan digunakan untuk memprediksi tingkat permintaan (demand) yang akan
datang. Tahap selanjutnya PT. Indofood – Sukses Makmur dari hasil peramalan
tersebut maka diketahui kebutuhan bahan baku yang diperlukan oleh perusahaan
untuk jangka waktu 12 bulan mendatang, kemudian dapat ditentukan berapa jumlah
pemesanan optimal yang harus dipesan dan kapan akan dipesan dengan menggunakan
metode Metode Fixed Order Quantity (FOQ) dan Fixed Order Interval (FOI).
Bahan baku produk makanan yang diteliti adalah bahan baku tepung terigu. Data
permintaan yang diambil adalah data periode Januari 2007 sampai Desember 2008
dengan asumsi permintaan akan produk berlangsung secara kontinu serta bahan
baku yang dipesan datang sekaligus dari supplier. Upaya ini diharapkan agar
produksi dan permintaan pasar PT. Indofood – Sukses Makmur dan visi serta misi
dari PT. Indofood – Sukses Makmur. Ulasan diatas merupakan salah satu bentuk
tugas etika profesi mengenai inventory control dan perencanaan bahan baku yang
dipakai dalam sebuah perusahaan. Saya mohon maaf apabila ada kesalahan dalam ulasan
yang saya susun ini. Saya sangat berterimakasih kepada penulis yang mengangkat
judul tersebut. Sekian ulasan dari saya mengenai standar teknik dari perusahaan.
Terimakasih.
